Tasting: Emil Bauer ‚My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!‘ 2017

Deutschlands Weinvielfalt ist großartig. Dank seiner witzigen Etiketten kombiniert mit hoher Weinqualität sind wir schon vor einigen Jahren auf das Weingut Emil Bauer & Söhne aus der Pfalz aufmerksam geworden. Der Sauvignon Blanc der Bauer Brüder ist dabei einer unserer Lieblingsweine geworden. Deswegen wollen wir euch den Wein mit dem verrückten Namen in einem kurzen Tasting vorstellen.

• Weinsorte: Weißwein
• Rebsorte: Sauvignon Blanc
• Weingut: Emil Bauer & Söhne
• Land: Deutschland
• Region: Pfalz

Geruch:

• intensiver Geruch nach Früchten
• Maracuja und Zitrusfrüchte
• leichte Säure

Geschmack:

• intensives Fruchtaroma
• Mischung aus exotischen Früchten und Zitrusfrüchten
• frische, gut eingearbeitete Säure
• leicht mineralischer Abgang

Eines ist direkt klar. Die beiden Bauer Brüder sorgen mit ihren provokativen, witzigen Etiketten für eine sehr auffällige und lustige Aufmachung. Dass es sich aber auf keinen Fall um Scherzgeschenke handelt, merkt man sofort beim ersten Schluck. Mit dem ‚My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!“ im 2017er Jahrgang sprechen die Bauer-Brüder gekonnt den ewigen Zwiespalt zwischen Sport und Genuss an. Wir bei TheTastingPanda wissen zum Glück, dass man weder auf das eine noch das andere verzichten muss. Einfach morgens Sport machen und Abends diesen leckeren Sauvignon Blanc genießen.

Im Glas strahlt dieser Bauer Sauvignon Blanc in einer schönen grün-gelben Farbe. Einmal eingeschenkt verströmt er bereits seinen intensiven und frischen Fruchtgeruch. Dabei treten verschiedene Fruchtaromen wie bspw. Maracuja und Zitrusfrüchte hervor. Es riecht förmlich nach Sommer und Sonne und löst Neugier auf den ersten Schluck aus.

Im Geschmack setzt sich das intensive Fruchtaroma fort. Im ersten Moment schmeckt es nach einer Mischung aus Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Beim weiteren Trinken haben wir vor allem Ananas und Maracuja als Fruchtaromen geschmeckt. Die intensive Fruchtkonzentration wird begleitet von einer angenehmen, frischen Weinsäure. Diese ist gut eingearbeitet und präsent ohne dabei aufdringlich oder unangenehm zu sein. Leicht mineralisch im Abgang rundet sich das Geschmacksbild dieses Qualitäts-Weißweins aus der Pfalz ab.

Dieser 2017er Sauvignon Blanc aus dem Hause Emil Bauer & Söhne ist ein toller Alltagswein. Mit seiner fruchtigen Frische können wir ihn uns gut gekühlt an einen warmen Sommerabend besonders gut vorstellen. Kombiniert mit einem frischen Salat oder einem leichten Fisch- oder Geflügelgericht ist er ebenso ein toller Begleiter zum Essen. Auch wenn ihr Gäste habt, könnt ihr mit der witzigen Aufmachung und dem tollen Geschmack ganz sicher punkten.

Aber auch außerhalb vom Sommer passt dieser Wein zu jeder Gelegenheit für Weißweinfreunde, die es gern fruchtig und frisch mögen. Für uns ist Sauvignon Blanc zu einer unserer absoluten Lieblings-Rebsorten geworden. Je nach Region punktet die Rebsorte immer mit einer tollen Kombination aus Frucht, Säure und Mineralik. Dabei vertragen wir die Säure persönlich aber viel besser als bspw. bei Riesling. Vor allem die Sauvignon Blancs aus Marlborough in Neuseeland haben es uns besonders angetan.

Mit dem ‚My head says gym. But my heart says Sauvignon Blanc!’ beweisen die Bauer-Brüder aber eindeutig, dass es nicht unbedingt Neuseeland sein muss. Heimischer Wein aus Deutschland in einem fairen Preis-Leistungs-Verhältnis und mit einem beeindruckenden Geschmack. Dieser Sauvignon Blanc hat auf jeden Fall einen festen Platz in unserem heimischen Weinregal verdient. Unser Test hat euch neugierig gemacht? Dann probiert diesen Sauvignon Blanc unbedingt aus, wenn sich euch die Gelegenheit bietet.